Dans une autre calotte, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux, puis ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien amalgamés.
Ingrédients
- 500 g Mascarpone Galbani
- 1 panettone
- 6 c.à.s sucre
- 4 oeufs
- 1 pincée sel
- 50 g chocolat noir
- Sucre glace pour décorer
- Groseilles pour décorer