Épluchez l'oignon rouge de Tropea et coupez-le en fines tranches. Mettez-le à tremper dans un bol rempli d’eau et d’une cuillère de vin blanc pendant environ une heure.
Ingrédients
- 300 g Mozzarella Galbani
- 400 g pain toscan rassis
- 2 tomates mûres
- 1 oignon de Tropea
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- 4 c. à s. huile d’olive extra vierge
- 3 c. à s. vinaigre de vin blanc
- 1 concombre moyen
- 10 olives noires dénoyautées
- Sel et poivre
Panzanella aux olives noires et mozzarella
