1h45

Difficulté

Prix

Ingredients

- 450 gde Ricotta Galbani
- 1 pâte brisée
- 30 gde beurre
- 250 gde blé cuit
- 200 gde sucre
- 300 mlde lait
- 2 jaunes d’œufs
- 2 œufs
- 1 c. à s.de cannelle en poudre
- 50 gd’orange confite
- 50 gde cédrat confit
- Eau de fleur d’orange, à discrétion
- Le zeste râpé d’un citron
- Le zeste râpé d’une orange
- Un petit verre de liqueur aux herbes
- Une gousse de vanille
- Sucre en poudre (à discrétion)

Pastiera napoletana (Gâteau de Pâques)

Name: Pastiera napoletana (Gâteau de Pâques)
Total time: 105 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 450 g de Ricotta Galbani; 1 pâte brisée; 30 g de beurre; 250 g de blé cuit; 200 g de sucre; 300 ml de lait; 2 jaunes d’œufs; 2 œufs; 1 c. à s. de cannelle en poudre; 50 g d’orange confite; 50 g de cédrat confit; Eau de fleur d’orange, à discrétion; Le zeste râpé d’un citron; Le zeste râpé d’une orange; Un petit verre de liqueur aux herbes; Une gousse de vanille; Sucre en poudre (à discrétion)