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Ingredients
Personne(s)
  • Pour la pâte sablée :
    • 250 gsemoule de maïs
    • 150 gbeurre
    • 3 jaunes d'oeuf
    • 100 gsucre glace
    • 5 glevure chimique en poudre
    • Le zeste râpé de 1 orange
  • Pour la farce :
    • 250 gMascarpone Galbani
    • 250 gRicotta Galbani
    • 150 gsucre
    • 2 jaunes d'oeuf
    • 10 gfécule de pomme de terre
    • 100 gpépites de chocolat

    Pâte sablée à la farine de maïs