Lorsqu’elle est à ébullition, salez l’eau avec une poignée de sel, puis jetez les penne rigate dans la casserole et laissez-les cuire jusqu’à l’obtention d’une cuisson al dente.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 500 g penne rigate
- 200 g Bresaola
- 100 g copeaux de parmesan
- 1 bouquet de roquette
- 1 poignée de sel
- 1 pincée de poivre
- Huile d'olive extra vierge QS