Pendant la cuisson des pâtes, effilez à la main les tranches de bresaola et mettez-les dans la terrine avec la ricotta, en mélangeant bien pour obtenir une sauce homogène.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 500 g penne rigate
- 200 g Bresaola
- 100 g copeaux de parmesan
- 1 bouquet de roquette
- 1 poignée de sel
- 1 pincée de poivre
- Huile d'olive extra vierge QS