Préparer les pâtes de manière à ce qu’elles soient «al dente» une fois la sauce terminée. Conserver l’eau de cuisson des pâtes.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 320 g pâtes
- 800 g. tomates pelées
- 3 saucisses (de porc)
- verre de vin blanc
- 2 gousses d’ail
- Parmigiano Reggiano D.O.P.
- Feuilles de laurier
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Pâtes à la saucisse et à la ricotta
