À part, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez les pâtes lorsqu'elles ne sont pas encore tout à fait cuites et mélangez-les avec la sauce de légumes. Ajoutez la mozzarella Galbani coupée en cubes et mélangez. Mettez la préparation dans des ramequins individuels ou dans un grand plat.
Ingrédients
- 3 Mozzarella Fior di Latte Galbani Selezione 125g
- 300 g fusilli
- 1 aubergine
- 1 grande courgette
- 1 petit poivron jaune
- 1 oignon
- 400 tomates cerises
- 2 branches de thym
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre