Disposez la farine de graines de sarrasin en fontaine sur une surface plane, placez au centre la levure émiettée et délayée dans un peu d’eau tiède. Commencez à pétrir en ajoutant encore de l’eau si nécessaire.
Ingrédients
- 250 g de Mozzarella Cucina Galbani
- 400 g de farine de sarrasin
- 30 g de levure de bière
- 100 g de pulpe de tomate
- 4 cuillères d’huile d’olive vierge extra
- 3 feuilles de basilic frais
- Sel à discrétion