À présent, divisez la pâte en 4 et étalez chaque portion en forme de disque d’épaisseur variable selon vos goûts. Étalez uniformément la sauce tomate et la mozzarella et enfournez à 250º pendant 10 minutes.
Ingrédients
- 1 kg de farine blanche de type ’00
- 50 g de levure de bière
- 600 ml d’eau
- 6 cuillères d’huile d’olive extra vierge
- 20 g de sel
- 1 cuillère de sucre