Commencez la préparation du polpettone en papillote en mélangeant dans une calotte la viande hachée et le pain rassis, préalablement ramolli avec de l’eau.
Ingrédients
- 100 g Galbanino Galbani
- 500 g viande hâchée
- 300 g pain rassis
- 100 g fromage râpé
- 2 oeufs
- 100 g jambon blanc
- Farine
- Sel QS
- Huile d'olive extra vierge