Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive extra-vierge et faites cuire les légumes: salez, poivrez et laissez cuire pendant environ une demi-heure à feu moyen en mélangeant souvent.
Ingrédients
- 3 petites courgettes
- 3 poireaux
- 250 g ricotta Galbani
- 2 œufs
- 200 ml crème fraiche
- 40 g Parmigiano Reggiano DOP Galbani
- de l’huile d’olive extra-vierge
- du sel
- 1 rouleau(x) pasta brisè
- du poivre