Pour préparer les raviolis aux artichauts, commencez par préparer une pâte fraîche. Formez un puits dans la farine préalablement disposée sur un plan de travail.
Ingrédients
- 160 g Ricotta Galbani
- 600 g farine
- 6 oeufs
- 8 artichauts
- 4 c.à.s huile d'olive extra vierge
- oignon
- 1 gousse d'ail
- vin
- Sel QS
- Poivre QS
- 150 g beurre