Pendant ce temps, versez le lait dans une casserole. Une fois chaud, ajoutez le Gorgonzola D.O.P. Cremoso coupé en petits dés. Une fois fondu et après obtention d’une sauce onctueuse, ajoutez une pincée de sel, la ciboulette hachée et mélangez bien.
Ingrédients
- 500 g de riz carnaroli
- 200 g de Bresaola
- 150 g Gorgonzola Cremoso Galbani
- 50 ml de lait
- 150 g de fromage râpé
- 1 échalote
- 1 brin de ciboulette
- Huile d’olive extra vierge
- 1 verre de vin blanc
- Sel et poivre