Ingredients
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1 Ricotta 250g Galbani
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320 gde riz Vialone Nano ou Carnaroli
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100 gde speck
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30 gde parmesan râpé
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1 noix de beurre
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1 sachet de safran
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0.5 verre de vin blanc
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1 échalotte
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Huile d'olive extra vierge
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Bouillon de légumes
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Poivre noir
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