Au fur et à mesure que le bouillon est absorbé et 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le fromage râpé.
Ingrédients
- Truffe blanche
- 3 c. à s. crème fraiche
- Parmesan rapé
- Trockener Weißwein
- 1 l. Rinderbrühe
- 80 g. Butter
- 100 g. Gorgonzola
- 2 Weiße Zwiebel
- 200 g. Galbanino
- 350 g. Riz
Risotto aux 4 fromages
