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Travaillez les jaunes avec le sucre, puis le Mascarpone. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange.

Ingrédients
  • 250 mascarpone Galbani
  • 40 g sucre
  • 2 œufs
  • 8 moitiés d’abricots au sirop
  • sirop d’abricot, à discrétion
  • 4 disques de génoise
  • 50 g amandes
  • 50 g chocolat fondant

Tiramisù abricots, amandes et éclats de chocolat