Pour la crème au Champagne et au mascarpone : battre les jaunes d’œuf et le sucre glace au batteur électrique à la vitesse maximale. Incorporer délicatement le mascarpone à la préparation avec 50 ml de Champagne. Montez délicatement la crème en chantilly et incorporer au mélange précédent.
Ingrédients
- 2 œufs
- 90 g farine
- 5 g levure chimique
- 45 g amidon de maïs (p. ex. Maïzena)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g sucre
- Colorant alimentaire rouge
- Ou acheter des biscuits roses (p. ex. biscuits roses de Reims)