Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, mélanger avec mascarpone, crème entière et 100 g de sucre brut. Battre avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à obtention d’une masse ferme.
Ingrédients
- 250 g de Mascarpone Galbani
- 11 mandarines (env. 1,2 kg)
- 130 g de sucre brut
- 1 gousse de vanille
- 2 dl de crème entière
- 150 g de biscuits à la cuiller
- 2 CS de sucre gélifiant
- 2 CS de pistaches nature