Pétrissez la pâte en ajoutant de l’eau froide si nécessaire, en essayant d’obtenir un mélange mou, mais compact.
Ingrédients
- 270 g de Mozzarella Cucina Galbani
- 300 g de farine 00
- 80 ml d'huile de graines de tournesol
- 1 jaune d’œuf
- 3 cuillères de Pecorino Romano D.O.P.
- 4 œufs
- 100 g de saucisson
- Sel à discrétion
- Poivre à discrétion