Laver les poivrons, les couper en deux et enlever les graines, sécher à l’essuie-tout et déposer sur une plaque du côté de la coupe. Faire cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Laisser refroidir et enlever la peau. Découper les poivrons en lanières et aromatiser avec de l’ail et de l’origan. Ensuite, saler et poivrer à volonté.