Cominciate salando e pepando internamente la fetta di carne di vitello. Adagiatevi sopra le fette di mortadella ricoprendo bene tutta la superficie della carne e al centro posizionate le due bene tutta la superficie della carne e al centro posizionate le due Mozzarelle.
Ingredienti
- 2 Mozzarella Galbani da 150g
- 1 fetta grande di fesa di vitello
- 100 g di mortadella
- 100 g di lardo a fette
- 2 bicchieri di vino rosso
- 1 tubetto di concentrato di pomodoro
- Olio d’oliva extra vergine
- 2 foglie di alloro
- Rosmarino
- Sale e pepe