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Ora arrotolate la carne su se stressa ottenendo un arrosto, fasciatelo con le fette di lardo e legatelo con uno spago da cucina.

Ingredienti
  • 2 Mozzarella Galbani da 150g
  • 1 fetta grande di fesa di vitello
  • 100 g di mortadella
  • 100 g di lardo a fette
  • 2 bicchieri di vino rosso
  • 1 tubetto di concentrato di pomodoro
  • Olio d’oliva extra vergine
  • 2 foglie di alloro
  • Rosmarino
  • Sale e pepe

Arrostone delle Feste con mozzarella