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Ingredienti
Persona/e
  • Per 12 babà
    • 150 gdi farina bianca
    • 150 gdi farina manitoba
    • 75 gdi burro
    • 4 uova
    • 2 tuorli
    • 1 pizzicodi sale
    • 1 CTdi zucchero
    • la scorza grattugiata di 1 limone
    • 18 gdi lievito di birra
  • Per la bagna
    • 200 gdi zucchero
    • 500 mldi acqua
    • 150 mldi rum
  • Per la farcia
    • 500 gdi Ricotta Cremosa Galbani

Babà al rum e ricotta