Lavate bene la carota, i peperoni e la zucchina: una volta asciugate, tagliate le verdure con un pelapatate così da formare delle striscioline sottili e mettetele da parte.
Ingredienti
- foglie di Basilico
- Sale e pepe
- Olio extra vergine d'oliva
- 2 acciughe sott'olio
- 1 Zucchina
- 1/2 Peperone rosso
- 1/2 Peperone giallo
- 1 Carota
- 1 Mozzarella Maxi Galbani 250g
Caprese agli ortaggi
