Su un piatto da portata alternate la mozzarella con le melanzane e adagiate al centro una ciotolina con la salsa di pomodorini preparata.
Ingredienti
- 2 Mozzarella Maxi Galbani 250g
- 2 Melanzane viola
- Pangrattato
- 1 mazzetto Prezzemolo
- 200 g Pomodorini datterini
- 1 Spicchio d'aglio
- Sale
- Olio extra vergine d'oliva
Caprese con melanzane gratinate
