Tagliate la parte superiore di ogni Mozzarella Galbani, svuotatele dell'interno e mettetelo da parte.
Ingredienti
- 8 Mozzarelle Galbani
- 300 g di riso venere
- 16 gamberetti sgusciati
- 2 scalogni
- 20 g di erba cipollina
- 20 g di pinoli tostati
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale