Tagliate il cappello di ogni mozzarella Galbani e svuotatela parzialmente mantenendo la forma esterna. Tagliate la mozzarella prelevata a dadini.
Ingredienti
- 4 Mozzarelle Galbani 150g
- 4 EL di olive snocciolate
- 250 g di pomodorini di Pachino
- Qualche foglia di basilico
- Olio d’oliva extravergine (quanto basta)
- Sale e pepe (quanto basta)