Crema alla nocciola: preparare una crema inglese facendo bollire la panna,unendo poi la pasta di nocciole e i tuorli lavorati a parte con lo zucchero; cuocere per qualche minuto fino a velare il dorso di un cucchiaio.
Ingredienti
- 2 foglia(e) Gelatina
- 2 caffè espressi
- 1 foglia(e) Gelatina
- 100 g. Haselnusspaste
- 60 g. Zucker
- 1 foglia(e) Gelatina
- 250 g. Sahne
- 4 Tuorli
- 200 g. Pasta frolla
- 500 g. Mascarpone Galbani
- 100 g. Puderzucker
Cheesecake con crema alla nocciola
