Pelate le patate, tagliatele in due o in quattro pezzi e lessatele in acqua salata in ebollizione. Mettete il baccalà in una casseruola, copritelo di acqua fredda, mettete il coperchio e portate all’ ebollizione regolando la fiamma a metà.
Ingredienti
- Olio di oliva o di arachide per friggere
- Sale e pepe
- 100 g. Semmelbrösel
- 1 poignée(s) Farina
- 3 Eier
- 100 g. Galbanino
- 500 g. Baccala' ammollato
- 500 g. Kartoffeln
Crocchette di patate e baccala’
