Iniziate con il pulire la zucca e tagliatela in tanti piccoli pezzettini che farete cuocere per un quarto d'ora circa in un tegame con dell'olio extravergine d'oliva.
Ingredienti
- 150 g di Gorgonzola Cremoso D.O.P. Galbani
- 450 g di zucca
- scalogno
- 200 ml di panna liquida
- 5 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 20 g di burro
- 100 ml di latte parzialmente scremato
- 1 cucchiaio da caffè di maizena