Intanto preparate la pastella: in una ciotola lavorate bene la farina con l’acqua, l’origano, due cucchiai d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
Ingredienti
- 3 Melanzana
- 160 g. tonno sott'olio
- 1 Mozzarella Galbani
- 100 g. Weißmehl
- 1 verre(s) Wasser
- 20 g. Grüne Oliven denocciolate
- 2 filet(s) acciuga sott'olio
- 1 Uovo
- 1 ct Oregano secco
- Olio di arachide per frittura
- Sale
Frittelle di melanzane, tonno e mozzarella
