Per realizzare gli gnocchi al gorgonzola dovrete prima di tutto occuparvi del condimento. Prendete una padella antiaderente a bordi alti e fateci fondere la noce di burro. Una volta che il burro sarà fuso versate in padella il Gorgonzola Cremoso D.O.P e il mascarpone.
Ingredienti
- 100 g Gorgonzola Cremoso D.O.P Galbani
- 500 g gnocchi di patate
- 1 noce burro
- 1 bicchiere latte
- 100 g Mascarpone Galbani
- pepe nero
- olio extravergine d'oliva
- 1 mazzetto rucola