Pulite le fave, sbollentatele e spadellatele con un goccio di olio extravergine di oliva, sale, pepe e del timo esfoliato.
Ingredienti
- 1 Ricotta 250g Galbani
- 800 g di gnocchi di patate
- 1 mazzetto di asparagi
- 150 g di fave sgusciate
- 40 g di pecorino
- qualche rametto di timo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe