Pulire le fave, sbollentarle e metterle in un tegame con un filo d’olio EVO, sale, pepe e timo tritato.
Ingredienti
- 250 di Ricotta Galbani
- 800 g di gnocchi di patate
- 1 di asparagi
- 150 g di fave sbucciate
- 40 g di Pecorino
- foglie di timo
- olio d’oliva
- Sale
- Pepe
Gnocchi con asparagi, fave e ricotta
