Tagliate la zucca a fette, adagiate queste ultime su una teglia foderata di carta forno e cuocetele per 15 minuti in forno preriscaldato a 180-200°, dopodiché riducetele in purea frullandole in un mixer.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 200 g polpa di zucca
- 300 g patate
- 300 g farina
- 1 uovo
- 500 mL salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- qualche foglia di basilico
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.