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Ingredienti
Persona/e
    • 500 gRicotta Galbani
    • 250 gfarina
    • 100 gParmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato
    • 1 uovo
    • 1 tuorlo
    • 400 gcime di broccoli
    • 2 pomodori maturi
    • 2 spicchi d'aglio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • 1 pezzo di burro
    • Sale
    • Pepe
    • Noce moscata

Gnocchi di ricotta con broccoli e pomodori