Per preparare l’impasto per pizza croccante, sciogliete il lievito con lo zucchero in 600 ml di acqua tiepida e lasciare riposare il composto per 15 minuti circa.
Ingredienti
- 250 g di farina bianca
- 250 g di farina manitoba
- 12 g di lievito di birra
- 1 g di zucchero
- 25 ml d’olio extravergine d’oliva
- 300 ml di acqua
- 5 g di sale
Impasto per pizza croccante
