In una ciotolina preparate il condimento mescolando il peperoncino tagliato a rondelle con il succo di lime e poi emulsionando con olio extravergine che verserete a filo nel contenitore.
Ingredienti
- 3 Mozzarella Galbani 150g
- 200 g rucola fresca
- 2 avocado fresco
- 2 mango fresco
- 2 cipollotti freschi
- 2 lime
- 1 peperoncino rosso fresco
- Olivenöl extra vergine