Tagliare a metà trasversalmente il melone d'inverno, con un cucchiaino togliere i semi, con uno scavino per melone ricavare piccole palline dalla polpa del frutto.
Ingredienti
- 2 Mozzarella Mini Galbani 150g
- 1 manciata ciascuno di foglioline di basilico e di menta
- 1 melone d'inverno maturo
- 100 g prosciutto di Parma
- 2 CT olio d'oliva
- 2 CT succo di limone appena spremuto
- 4 CT succo d'arancia appena spremuto
- 2 CT aceto di vino bianco
- sale
- pepe
- zucchero