Mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, il succo d'arancia e l'aceto di vino bianco, insaporire con sale, pepe e 1-2 pizzichi di zucchero. Mescolare le palline di melone con la vinaigrette.
Ingredienti
- 2 Mozzarella Mini Galbani 150g
- 1 manciata ciascuno di foglioline di basilico e di menta
- 1 melone d'inverno maturo
- 100 g prosciutto di Parma
- 2 CT olio d'oliva
- 2 CT succo di limone appena spremuto
- 4 CT succo d'arancia appena spremuto
- 2 CT aceto di vino bianco
- sale
- pepe
- zucchero