Per preparare la pasta zucchine e pancetta, lavate ed asciugate le zucchine e tagliatele a rondelle molto sottili. Prendete una padella e scaldate 5 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva; schiacciate l’aglio e mettetelo a soffriggere, poi unite le zucchine e cuocete per 10 minuti.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 350 g pasta tipo penne
- 5 zucchine
- 100 g pancetta
- Olio d’oliva extra vergine
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe