Ricetta passo a passo 
Stampa
Bruschette & Panini
Pasta con zucchine, pancetta e ricotta
Ingredienti
-
Préparation
-
250 gRicotta Galbani
-
350 gpasta tipo penne
-
5 zucchine
-
100 gpancetta
-
Olio d’oliva extra vergine
-
1 spicchio d’aglio
-
Sale e pepe
-
Prodotto utilizzato
-
Ricotta 250g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Per preparare la pasta zucchine e pancetta, lavate ed asciugate le zucchine e tagliatele a rondelle molto sottili. Prendete una padella e scaldate 5 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva; schiacciate l’aglio e mettetelo a soffriggere, poi unite le zucchine e cuocete per 10 minuti.
Aggiustate di sale e pepe, e continuate a cuocere fin quando saranno tutte ben dorate.
Tagliate la pancetta a striscioline, ponetela in una padella e fatela rosolare fin quando sarà croccante.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, prelevate qualche cucchiaio d’acqua di cottura e stemperate la Ricotta.
Scolate la pasta al dente, conditela con la Ricotta Santa Lucia, le zucchine e le striscioline croccanti di pancetta mescolando bene con cura.
Servite la vostra pasta zucchine e pancetta ben calda.
Un suggerimento o un commento?
