Tiramisù a cuore
Ingredienti
-
-
250 gMascarpone Galbani
-
3 uova
-
12 savoiardi
-
3 CTzucchero
-
Caffè q.b.
-
Ribes q.b.
-
Cacao amaro q.b.
-
Prodotto utilizzato
-
Mascarpone 250g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Preparate del caffè: non deve essere ristretto bensì abbastanza lungo, come da caffettiera; fatelo raffreddare.
In una terrina montate a neve ben ferma gli albumi e tenete in frigo.
In una seconda terrina montate i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche, incorporatevi il mascarpone e continuate a montare bene fino ad ottenere un composto cremoso.
Incorporate quindi molto delicatamente gli albumi a neve ben ferma.
Inzuppate leggermente tre savoiardi per porzione nel caffè, adagiateli su un piatto sfalsati e ricopriteli con generosa crema al Mascarpone.
Conservate in frigo fino al momento di servire: dorate spolverizzando con generoso cacao e adagiando dei ribes freschi sulla superficie di ogni tiramisù monoporzione.
Ricetta passo a passo 
Stampa
Un suggerimento o un commento?
