Tuffate i pomodori per pochi secondi in acqua in ebollizione, passateli nell'acqua fredda quindi pelateli, privateli dei semi e tritateli grossolanamente. Scaldate l'olio in una padella e fate imbiondire gli spicchi d'aglio tritati. Unite i pomodori, sale e pepe e profumate con un pizzico di origano e qualche foglia di basilico.
Ingredienti
- 300 g Mozzarella Cucina Galbani
- 350 g Penne Lisce
- 600 g pomodroi di San Marzano
- 2 CT Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 2 Spicchio d'aglio
- 2 CT d'olio d'oliva extra vergine
- Basilico e origano
- Sale e pepe