Lessate le patate in acqua bollente, schiacciatele con una forchetta o con l'apposito strumento e unitele in una ciotola a 2 uova, parmigiano grattugiato, salame tagliato a dadini e Mozzarella Cucina anch'essa tagliata a dadini. Regolate di sale e pepe e amalgamate per bene fino a creare un composto morbido ma consistente.
Ingredienti
- 200 g di Mozzarella Cucina Galbani
- 500 g di petto di pollo
- 700 g di patate lesse
- 150 g di salame
- Parmigiano grattugiato
- 4 uova
- Sale e pepe
- Pan grattato
- Olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di latte
- Olio extravergine di oliva