Ingredienti
-
Per l'impasto:
-
600 gdi farina per pizza (farina di grano tenero tipo 00)
-
4 gdi lievito fresco
-
360 mlml di acqua fredda
-
15 gdi sale
-
-
Per il condimento:
-
1 spicchio d’aglio
-
10 gdi prezzemolo fresco a foglia piatta
-
350 gdi olive a scelta
-
50 mldi olio extravergine d’oliva
-
0.5 cucchiaio di miele delicato
-
1 limone biologico
-
300 gMozzarella Cucina grattugiata
-
250 gdi ricotta
-
20 mldi olio extravergine d’oliva
-
120 gdi pesto al basilico
-
1 limone biologico
-
Basilico fresco per guarnire
-
Semola rimacinata o farina per il piano di lavoro
-
Sale e pepe
-