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Ingredienti
Persona/e
  • Per la base:
    • 200 gfarina 00
    • 290 gacqua
    • 200 gfarina integrale
    • 12.5 glievito di birra fresco
    • 3.5 gsale iodato
    • 5 golio d'oliva extravergine
    • 50 gfarina di ceci
  • Per la guarnizione:
    • 300 gMozzarella Cucina Galbani
    • 400 gpatate
    • 100 gprosciutto cotto
    • Pepe nero q.b.
    • Rosmarino q.b.

Pizza con patate e prosciutto cotto