Ora è il momento di impastare. In una ciotola mettete i due tipi di farina di mais, aggiungete l'acqua a poco a poco e mescolate con le mani. Quando l'acqua verrà assorbita dalla farina, aggiungete il sale e l'olio extravergine di oliva, continuando a impastare con le mani.
Ingredienti
- 250 g di Mozzarella Cucina Galbani
- 200 g di farina di mais bianca
- 200 g di farina di mais integrale
- 500 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini di sale fino
- 200 g di passata di pomodoro
- Basilico fresco q.b.