2h00

Difficoltà

Prezzo

Preriscaldate il forno, preferibilmente con una pietra refrattaria per pizza, alla temperatura massima, almeno 250 °C in modalità statica. La pietra deve essere ben calda prima di infornare.

Ingredienti

300 g Mozzarella Cucina Galbani
2 piccole zucchine
1 melanzana
2 peperoni (preferibilmente di colori diversi)
1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
spicchio d’aglio
300 g di salsa per pizza o salsa di pomodoro
40 g di rucola
Olio extravergine d’oliva
Semola rimacinata o farina per il piano di lavoro
Sale e pepe

Pizza Vegetariana alle verdure grigliate

Name: Pizza Vegetariana alle verdure grigliate
Total time: 120 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 620 g di farina per pizza tipo 00; 10 g di lievito fresco; 370 ml di acqua fredda; 15 g di sale; 300 g Mozzarella Cucina Galbani; 2 piccole zucchine; 1 melanzana; 2 peperoni (preferibilmente di colori diversi); 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco; 0.5 spicchio d’aglio; 300 g di salsa per pizza o salsa di pomodoro; 40 g di rucola; Olio extravergine d’oliva; Semola rimacinata o farina per il piano di lavoro; Sale e pepe